Família de 'apaixonados por milho' ensina receita de pudim de milho
Família de ‘apaixonados por milho’ ensina receita de pudim de milho
Uma família de apaixonados por milho: é assim que se descrevem os Guilherme, moradores de Curitiba. Há cerca de dez anos, eles mantêm uma tradição para celebrar o grão, com o "dia do milho", no qual, uma vez ao ano, eles se reúnem para preparar – e, claro, degustar – um banquete composto apenas por pratos à base de milho.
No cardápio, quitutes como bolo de milho, geladinho de milho, milho assado e cozido, bolinho de milho frito, e muito mais.
A família compartilhou com o Caminhos do Campo uma dessas receitas: pudim de milho verde, além de bolinho de milho frito e curau. Confira:
Pudim de milho. — Foto: Caminhos do Campo
Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador.
Coe com uma peneira para separar as cascas do milho.
Leve o líquido ao fogo, sempre mexendo. Depois que levantar fervura, cozinhe por cerca de 15 minutos.
À parte, faça uma calda com três xícaras de açúcar. Derreta até o ponto de caramelo e adicione água. Se quiser, pode adicionar um pouco de coco ralado. Deixe ferver por alguns minutos e espere esfriar.
A montagem pode ser feita em forminhas ou em uma forma grande com furo no meio. Coloque a calda no fundo da forma e, depois, o creme do pudim.
Espere esfriar e leve à geladeira de 3 a 4 horas. Sirva gelado.
FONTE ORIGINAL DA NOTCIA:
https://g1.globo.com/pr/parana/caminhos-do-campo/receitas-paranaenses/noticia/2026/08/23/familia-de-apaixonados-por-milho-ensina-receita-de-pudim-de-milho.ghtml